千万不要买路边切好的半个西瓜路边流动摊切好的半个西瓜，是夏季食品安全的高风险雷区。核心风险不是西瓜本身，而是无监管的切制环境、不可控的存放时间、看不见的细菌污染。上海等地的抽检显示，街边鲜切西瓜致病菌检出率最高可达13.85%，吃完轻则腹痛腹泻，重则引发急性肠胃炎。