1940年，南京城南，街边的手工挂面小作坊。门口木架垂着整排细匀的面线，案前妇人正整理待晾的面坯。
南京自明清便是南北交会之地，南北移民汇聚让面食受众极广，手工挂面耐储存、烹制方便，是平民家庭常备的主食。这类面坊多靠祖传手艺经营，现做现卖，做的都是街坊邻里的熟客生意。