暑假期间，小孙子回来了，我的主要任务就是做饭、陪写作业。

今天小孙子无意中说起，他外婆做的麻辣鸡爪超级好吃，也让我做。

平常我很少做鸡爪，都是买现成的，为了让孙子吃上可口的鸡爪，我马上微信联系亲家，咨询麻辣鸡爪的做法。

亲家是南方人，海鲜不怎么做，但是煲汤、红烧肉，红烧鸡鸭做的真是超级好。

在亲家的指导下，我今天中午做的麻辣鸡爪味道美极了，孙子一口气吃了5只。

现把麻辣鸡爪的做法分享给大家，特别简单。

1. 鸡爪买回家先弄盐水泡10分钟，然后用刀把鸡爪皮表面弄干净。

2. 清水洗干净后下锅焯水，然后清水洗净。

3. 锅里放油烧热，放入生姜 、葱 白、二颗干辣椒 、八角 炸出香味，放入鸡爪料洒翻炒，然后放开水 、适量生抽 、老抽 白糖 ，盖上锅盖烧滚，小火焖30分钟就好了。

这麻辣鸡爪的做法是不是很简单？这也提醒我，以后如果方便的话，就自己在家做吃的，真材实料、新鲜无添加，孩子吃得安全放心。