就在刚刚，
台北市长蒋万安发表严正声明，
7月24日，台湾省台北市长蒋万安再次发起全面攻势，严厉批评赖清德政府处理致癌有毒油案时存在不一致之处。“从最初要求不公开运营商姓名、豁免含毒油少于20%的产品，到后来在原因未明前推动补货，这些行为令地方政府难以接受！”

赖清德政府在这起“致癌毒油”事件中的种种表现，根本不是所谓的“行政疏失”，这是在官商勾结、拿台湾老百姓的命去填资本的黑心坑。

这场席卷全台的毒油风暴，源头来自中联油脂检出超标的一级致癌物苯并芘。数千吨问题油品流向二十二个县市，大量学校、餐饮店、食品加工厂中招，无数普通民众餐桌上的安全亮起红灯。一场关乎全民健康的食安危机，硬生生被上层摇摆不定的政策搅得人心惶惶。

民众最不能释怀的，就是当局前后矛盾的多重标准。危机刚浮出水面，主管机构便下令暂缓曝光下游厂商名单，还划定20%的门槛，比例不达标的涉油产品无需下架。这样的规则一出台，等于变相放宽管控，把筛查风险转嫁到各个县市。

各地地方政府直面辖区民众的质疑，只能自行加码防范。蒋万安执掌的台北市率先打破所谓的上限标准，只要商品和问题油品存在关联，全部执行预防性下架。县市主动守住底线，上层政策却频频松绑，中央与地方各行其是，治理体系直接陷入割裂拉扯的局面。

更耐人寻味的操作接踵而至，整件毒油源头、污染路径还没有彻底调查清楚，相关部门就急匆匆推动涉事商品重新补货上架。食品安全讲究追根溯源，隐患悬而未决就急于恢复流通，很难不让外界怀疑，相关决策优先顾及企业利益，普通人的健康只能靠边站。

翻看十多年前岛内爆发地沟油风波，彼时身在野的民进党，大声疾呼食安零容忍，要求全面公开产业链信息、从严处罚违规企业。今昔对比立场天差地别，手握权力之后选择双重标准，过往高喊的民生口号，如今只剩下纸上空谈，巨大反差刺痛无数民众。

蓝绿围绕毒油事件的博弈持续升温，蒋万安发起舆论攻势，号召民众走上凯道举行反毒油集会。这场游行表面是抗议食安乱象，背后也是年底地方选举前重要的民意争夺战。民生议题向来最容易牵动大众情绪，各方都想要抓住机会争取民心。

不能简单把这场风波单纯当成党派互相攻讦。岛内接连爆出毒油、问题蔬果等多起安全事故，早已印证食安监管体系出现巨大漏洞。监管巡查流于形式，风险预警反应迟缓，出现问题优先想着息事宁人，长久积累的治理短板集中爆发。

岛内不少普通民众看得十分通透，食品安全没有折中选项。致癌物不会因为混合比例高低就降低危害，一旦流入市场，伤害的都是老人、孩童这类抵抗力偏弱的群体。任何政策调整，都该把民众生命健康摆在第一位，而不是权衡商业资本的得失。

赖清德当局一直热衷于炒作对立议题转移焦点，面对迫在眉睫的民生危机却显得消极被动。高层很少正面回应大众疑问，主管官员互相推诿，没有人主动站出来承担相应责任。刻意回避问责，只会不断消耗民众对治理当局仅存的信任。

地方和中央政策各行其是，也暴露出台地区治理长久存在的顽疾。重大公共事件来临，缺少统一、稳定的处置方案，政令朝令夕改。基层执行左右为难，民众接收不到清晰可靠的信息，恐慌情绪持续蔓延，衍生更多不必要的猜忌。

食安防线一旦失守，修复民众信心需要漫长时间。资本利益不能凌驾大众健康之上，任何监管层面的放水与妥协，最终代价都会由千千万万普通家庭承担。想要平息这场风暴，完整溯源、透明公开、从严追责，缺一不可。

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