自制酸奶

用全脂奶还是脱脂奶
我是用脱脂奶（个人喜好）
第一步：把菌种用冷开水化开，然后把菌种水平均分成4瓶，如果喝盒装奶就直接有奶化开，分成4分再把奶倒满。
第二步：每瓶放三勺奶粉，再倒入250ml凉开水，拧紧盖子把奶粉摇均匀，有朋友留言说要用全脂奶，个人喜好应该都没有问题。
我本人不喜欢喝全脂奶，也不喜欢喝奶粉还原奶，这奶粉是从上海小妞家带回来的，只能喝完再说，我基本上都是买伊利或蒙牛的脱脂奶，24盒X250ml的那种，这是我家的传统，我们家从30年前开始喝牛奶，前10年喝的是全脂奶（因为还没有普及脱脂奶），后20年父亲就没有让买过全脂奶，因为买全脂奶父亲不喝，我们家控油控脂是20年前从父亲严格要求开始，潜移默化形成一种家庭共识，少油少盐少脂肪。酸奶做成第二天放入冰箱慢发酵，我喜欢放在外面让它成老酸奶。