文 | 林时砚
编辑 | 陈岩
哈喽，大家好！我是小林，深圳一位中产家庭在山姆购买的麻薯里发现活老鼠，当场吓得魂飞魄散，这不是个例，上海网友在山姆外高桥店买的枣泥核桃蛋糕里吃出牙齿。
深圳廖先生在福田香蜜湖店买的乌冬面里发现蛆虫。国家市场监管总局直接约谈山姆总部，这种高规格监管动作在零售行业十分罕见。
规模扩张的油门与食品安全的红灯为何同时亮起？山姆的食安问题频发，却挡不住其扩张脚步。2025 年，山姆中国销售额突破 1400 亿，会员数超 600 万，每年保持 4 到 5 家的开店节奏。
一面是监管红灯，一面是业绩油门，这次约谈撕开了行业的底裤：规模崇拜压垮安全底线，会员费制造虚假信任，行业跟风却忘了敬畏零售本质。
规模扩张带来的压力，让供应链和品控成了最先被牺牲的成本项。多开一家店，财报数据好看了，但供应商管理、冷链、质检是否跟上？当企业 KPI 只有增长没有安全时，引以为傲的供应链不再是护城河。
会员费买不来免死金牌会员制本是预付费游戏，消费者交几百块年费买品质，可前端收钱越爽，后端一旦塌房，信任就容易消磨，山姆陷入背刺中产的争议，正是会员制虚假信任崩塌的体现。
这几年大家都学山姆搞会员制、自有品牌，卷爆品卷体验，却忘了零售的本质是站在顾客立场洞察人性。
零售之神铃木敏文的话值得所有玩家深思：零售从来不是把东西卖给顾客，而是站在顾客立场上洞察人性。山姆的食安事件给中国零售玩家敲响了警钟，安全不该是可以赌的概率。
信源：中国新闻网2026-06-15 12:14北京中新网信息科技有限公司官方账号《山姆回应被约谈》