基本字义
秫shú（ㄕㄨˊ）
⒈ 黏高粱，可以做烧酒，有的地区泛指高粱：秫秸。秫米（高粱米）。
统一码
秫字UNICODE编码U+79EB，10进制: 31211，UTF-32: 000079EB，UTF-8: E7 A7 AB。秫字位于中日韩统一表意文字（CJK Unified Ideographs）。
造字法
形声：从禾、术声
英文
glutinous variety of millet
基本词义
◎ 秫 shú〈名〉
(1) (象形。从古文术，加禾。本义：谷物之有粘性者。也指不粘者)
(2) 同本义 [a glutinous variety of cereal]秫，稷之黏者也。——《说文》稻黍秫稷粟麻秔。——《急就篇》染羽以朱湛丹秫。盖有赤白二种。今北地谓高粱之粘者为秫，秫亦胡秫。——《考工记·钟氏》春秫作美酒，酒熟吾自斟。——陶渊明《和郭主簿》
(3) 又如：秫田(种植黏粟之田)；秫酒(用秫酿成的酒)；秫蘖(制酒用的糯黍与曲)；秫稻(即糯稻)；秫谷(黍米)；秫黍(高粱)
(4) 通“鉥”。长针 [long needle]黑齿雕题，鳀冠秫缝。——《战国策·赵策》
常用词组
秫秸,秫米,秫秫
秫【午集下】【禾部】 康熙筆画：10画，部外筆画：5画《唐韻》食聿切《集韻》《韻會》《正韻》食律切，音術。穀名。《爾雅·釋草》衆，秫。《疏》衆一名秫，謂黏粟也。北人用之釀酒，其莖稈似禾而麤大者是也。《禮·月令》仲冬乃命大酋，秫稻必齊。《周禮·冬官考工記》羽以朱湛丹秫。《註》丹秫，赤粟也。
又與鉥同。《戰國策》鯷冠秫縫。《註》秫，綦緘也。言女工之拙。卽鉥字通借。
说文解字
说文解字秫【卷七】【禾部】稷之黏者。从禾；术，象形。朮，秫或省禾。食聿切
说文解字注
（秫）稷之粘者。九穀攷曰。稷、北方謂之高粱。或謂之紅梁。其粘者黃白二種。所謂秫也。秫爲黏稷。而不黏者亦通爲秫秫。而他穀之黏者亦叚借通偁之曰秫。陶淵明使公田二頃。五十畝種秫。稻之黏者也。崔豹古今注所謂秫爲黏稻是也。从禾。象形。下象其莖葉。上象其。食聿切。十五部。鍇本作术聲。（朮）秫或省禾。