腩
nǎn
ㄋㄢˇ
基本解释
基本字义
腩nǎn（ㄋㄢˇ）
⒈ 方言，称牛肚上和近肋处的松软肌肉，亦指用这种肉做成的菜肴。
⒉ 用调味品浸渍肉类以备炙食。
统一码
腩字UNICODE编码U+8169，10进制: 33129，UTF-32: 00008169，UTF-8: E8 85 A9。腩字位于中日韩统一表意文字（CJK Unified Ideographs）。
造字法
形声：从月、南声
英文
(Cant.) fatty meat on a cow's belly; abdomen; to boil meat
详细解释
基本词义
◎ 腩 nǎn〈名〉
(1) 干肉 [dried meat]腩，脯也。——《广雅》
(2) 牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴 [sirloin；tenderloin]。如：牛腩
词性变化
◎ 腩 nǎn〈动〉用调味品浸渍肉类以备炙食 [(of meat) dip in condiments]亦以盐、豉汁腩之。——《齐民要术》
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