基本字义
饴（飴）yí（一ˊ）
⒈ 用麦芽制成的糖浆，糖稀：饴糖。甘之如饴。
⒉ 某种糖果：高粱饴。
⒊ 古同“贻”，赠送。
统一码
饴字UNICODE编码U+9974，10进制: 39284，UTF-32: 00009974，UTF-8: E9 A5 B4。饴字位于中日韩统一表意文字（CJK Unified Ideographs）。 其他字义
饴（飴）sì（ㄙˋ）
⒈ 同“饲”，粮也。
汉英互译
maltose
造字法
形声：从饣、台声
英文
sweet-meats; sweet-cakes; syrup
基本词义
◎ 饴飴 yí〈名〉
(1) (形声。从食，台( yí)声。本义：饴糖，用麦芽制成的糖) 同本义 [maltose]饴，米煎也。——《说文》饴，畅也。——《广雅》枣栗饴蜜。以甘之。——《礼记·内则》甘如饴蜜。——《论衡·本性》
(2) 又如：饴浆(用米及麦芽为原料而制成的糖浆)；饴蜜(饴糖与蜂蜜)；饴饧(饴和饧)
词性变化
◎ 饴飴 yí〈形〉甜 [sweet]。如：饴津(甜汁)；饴盐(一种带甜味的盐)；饴饵(甜美的食物)；饴散(饴盐与散盐)
飴【戌集下】【食部】 康熙筆画：14画，部外筆画：5画〔古文〕䬮《唐韻》與之切《集韻》《韻會》盈之切《正韻》延知切，音移。《玉篇》餳也。《六書故》以米糵煎秫爲目飴也。《釋名》飴小弱于餳，形怡怡然也。《本草》膠飴乾枯者曰餳。《詩·大雅》堇荼如飴。
又《周禮·天官·鹽人》王之膳羞共飴鹽。《註》飴鹽，鹽之恬者，今戎鹽有焉。《疏》卽石鹽是也。
又通作。《晉書·石崇傳》王愷以澳釜。
又《集韻》《韻會》祥吏切，音寺。本作飤。《晉書·王薈傳》以私米作饘粥以飴餓者。《集韻》亦作粠。籀文作。
说文解字
说文解字飴【卷五】【食部】米糱煎也。从食台聲。，籒文飴从異省。與之切〖注〗䬮，古文飴。
说文解字注
（飴）米糱煎者也。者字今補。米部曰。糱、芽米也。火部曰。煎、也。以芽米之爲飴。今俗用大麥。釋名曰。餳、洋也。煑米消爛洋洋然也。飴、小弱於餳。形怡怡也。內則曰。飴蜜以甘之。从。台聲。与之切。一部。（）籒文飴。从異省。異省聲。