今天的美好在于可以不用上班当牛马🐮，可以悠哉悠哉地在家里吃个早午餐。天气太热了，喝个汤汤水水，就用当季的笋丝，搭配肉糜与象拔蚌来煮个粿条汤，鲜掉眉毛😋

🥢午餐菜单分享🥢
🍜笋丝粿条汤
🌺火龙果

🍳菜谱分享——笋丝粿条汤🍜
【食材准备】笋丝300克、粿条500克、猪肉糜200克、象拔蚌1个、葱1根、盐适量
【制作步骤】
1️⃣准备好猪肉糜，象拔蚌处理干净切片，葱洗净切成葱珠，粿条也准备好。
2️⃣笋丝洗净，冷水下锅煮开不要搅拌，煮开后沥干水分待用。
3️⃣另起一锅煮开水，下猪肉糜。
4️⃣同时在另一个炉子煮开水，下粿条再次煮开时，将粿条捞起放在碗中。
5️⃣将笋丝下到肉糜糖，下象拔蚌，蚌肉烫一下即捞起才好吃 肠肚部分可以煮久一点。
6️⃣下盐调味，将汤水与肉糜，象拔蚌放入装粿条的碗中，加点葱花增色提鲜。
【好吃秘笈】
笋丝一定要先过水煮一遍，煮的时候要冷水下锅，不要盖盖子，不要搅拌，这样才能更好地煮去竹笋的苦涩味。
煮笋丝粿条除了加肉糜，还要加点壳类海鲜，汤水会更鲜美，象拔蚌换成海瓜子、花蛤、车白都可可以。