百厨大赛,岳云鹏淘汰扬州炒饭选手的原因找到了。
不是炒饭的口味不好,也不是对选手有什么看法,实在是选手忽略了一个小细节。
细节决定成败,这话一点都没说错。
你看,百厨大赛上。
扬州的那个炒饭选手,看到岳云鹏和周晓燕院长试吃了他的炒饭,听到岳云鹏夸赞炒饭“好吃”时,他一脸笑眯眯,神态上明显放松下来。
他可能暗暗在心里想,这一轮没有悬念,应该可以上选。
可是,大反转来啦。
岳云鹏口里说着炒饭好吃,手里却没有投出那至关重要的一票。
炒饭选手“丈二和尚摸不着头脑”,还是岳云鹏一句话道破。
岳云鹏指着现场的操作台说,“你做了炒饭后的灶台不干净太乱了。”
原来,岳云鹏曾经也是一名厨师,他明白一名合格厨师的标准。
作为一名好厨师,菜做的好是应该的,但炒菜后,保持灶台的干净卫生也是不容忽视。
你想想,如果顾客知道,他们花大价钱吃的菜,是从又脏又乱的厨房做出来的。
那么,即使这个菜,色香味俱全,他们心里也会觉得埋汰,没有吃的欲望。
你看,有网友敞亮地说出了大部分人的心里话。
如果是10元一份的炒饭,我可以不在乎灶台是否干净;如果是58.8元的炒饭,我也可以忍一忍;可是,你这份扬州炒饭588元一份,那我肯定就得提标准。
588元消费里,既包括炒饭的口味不一样,同时也包括所用的食材要新鲜,更包括了制作炒饭的区域要卫生。
网友们,话里话外都是支持岳云鹏做的对。
那么,如果是你们外出酒店吃饭,看到乱糟糟的厨房,不干净的灶台,你们还会选择那个酒店不?
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