大闸蟹公的好吃还是母的好吃?
“萝卜白菜各有所爱”。
但就我个人的喜好来说，大闸蟹要吃母的，海蟹（梭子蟹石甲红蟹花蟹……）要吃公的。
大闸蟹给人的感觉是，黄多膏少；
究其原因，大概率是雌激素用的过多，母蟹雄壮而公蟹肾虚所致；
海蟹呢，大海里生长人为干扰少，雄蟹霸道惯了。
如今的季节正是食海蟹的好时候。
母蟹黄（蟹籽）确实是鲜美无比；
但相比较而言，公蟹的膏更加的饱满丰膄，香！