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挑战100种空气炸锅美食不重样|第70种

酥皮菠萝包✨
外皮酥脆,里面超柔软,真的巨好吃~
有空气炸锅的快去做‼️

面团材料:
高筋面粉130克、全蛋液25克、糖15克、盐1克、牛奶60克、酵母1.5克、黄油10克

酥皮材料:
低筋面粉45克、黄油25克、糖粉25克、10克蛋液

🌟做法:
1⃣️除黄油外所有材料混合揉成光滑面团后加入黄油揉出膜,盖保鲜膜醒发至两倍大
2⃣️趁着醒发的时间做酥皮部分,软化的黄油依次加入糖粉、全蛋液、低筋面粉搅拌均匀,放冷藏备用
3⃣️醒发好的面团排气分成4份团成圆球,酥皮分成4份垫油纸压薄,面团上盖上酥皮,压出花纹
4⃣️放空气炸锅不开火进行二次醒发,醒发好后刷蛋黄液,空气炸锅160度15分钟左右