面包柔软,麻薯软糯拉丝,芋泥配麻薯巨好吃‼️
【面团材料】
高筋面粉250克、紫薯粉2克、酵母粉3克、盐2克、糖20克、水120克、鸡蛋1个、黄油20克
【麻薯材料】
糯米粉120克、玉米淀粉35克、牛奶190克、糖50克、黄油10克
做法:
1⃣️除黄油外所有材料混合均匀揉成面团,加入黄油揉出粗膜即可,盖保鲜膜醒发至两倍大
2⃣️麻薯部分所有材料混合均匀搅拌至无颗粒状,蒸25分钟,取出趁热加入黄油拌匀至吸收揉成团
3⃣️醒发好后的面团取出排气分成4份,团成圆球按扁,放一层麻薯,一层芋泥包起来进行二次醒发
4⃣️醒发好后在面团上撒一层面粉,划几刀,空气炸锅150度20分钟左右,中间翻面即可



