奶香浓郁,松软香甜☁️
🥣材料:
高筋面粉140克
糖15克
盐1克
酵母2克
鸡蛋液30克
黄油16克
牛奶55克左右
🍞做法:
1⃣️上述材料除黄油外混合均匀揉成光滑的面团
2⃣️揉面揉出粗膜加入黄油继续揉出薄膜,盖保鲜膜发酵至2倍大
3⃣️面团排气分成3个揉成团,盖保鲜膜松弛30分钟
4⃣️取一个面团擀成椭圆型,两边向中间折,再擀一下,放上蜜豆,两头朝中间卷起来(具体看图四)
5⃣️放入空气炸锅进行二次发酵,发酵好后撒一层面粉,150度14分钟翻面6分钟(大小不一样时间也会不一样,中途多打开看几次,适当增加或减少时间)



