韩国人喜欢吃牛小肠，他们吃牛肠不会把挂肠壁上的牛脂肪去除，会把肠翻过来把脂肪包裹在里面，这样吃起来满口都是油。 韩国的牛小肠不便宜，500克的价格一般在四万韩元左右。 有韩国人宴请中国客户，为了表示尊敬特意下血本购买牛小肠招待。中国客户吃进嘴里，浓烈的油脂味直冲天灵盖，差点吐了出来，那个中国客户就是我老表，常年大鱼大肉的他吃不下满是脂肪的牛小肠。 韩国资源匮乏，一般人一天三餐都是离不开泡菜。肚子里缺油的他们就喜欢这种有油的食物代替肉，来解决肚子里缺油的问题。道理就跟韩国人喜欢吃鸡冠油一样。 牛小肠中国人也喜欢吃，但中国人吃牛小肠会把油脂处理干净在进行卤制，不敢像韩国人一样把脂肪保留着。
