自己动手丰衣足食，自制的猪皮冻又好吃又便宜。
今天上午去北京五道口菜市场，买了7斤多五花肉，11块钱一斤，比小区附近的超市一斤便宜6块钱。
顺便买了10斤猪皮，3块钱一斤，自己做猪皮冻。
10斤猪皮熬了大半盆，放到了阳台上，把窗户打开，3个多小时就凝固好了，晚上就吃上了。
我做的是蒜香味的猪皮冻，非常成功，吃到嘴里Q弹Q弹的，口感非常好。
猪皮冻做法简单，调点醋汁，既可以当下酒菜，又可以当咸菜。
喜欢吃的朋友，可以自己做起来。