姐妹们，今天给大家出的下饭菜是莴笋炒肉丝。莴笋脆爽，瘦肉嫩滑，真的是巨下饭。喜欢的姐妹可以尝试着做一下。
🌶️食材：莴笋，瘦肉，泡椒
👩‍🍳做法：
1⃣️莴笋切丝或者是擦丝，放入一点食盐腌制10分钟，然后用清水洗净，挤干水分。
2⃣️瘦肉切丝，放入豆瓣酱、生抽、淀粉、胡椒粉、一点米酒抓匀，腌制10分钟备用。
3⃣️再切入一些泡椒、蒜，再来几粒花椒。
4⃣️起锅烧油，油热将瘦肉滑熟盛出，锅里，底油炒香泡椒、蒜和花椒，然后放入莴笋炒断生，加入瘦肉。翻匀调味，加入适量的盐和鸡精翻匀即可出锅。这样做出来，莴笋炒肉丝保留了莴笋的清香味，又有瘦肉的肉香。喜欢的姐妹试试吧。