夏天做饭不想开火，想吃得清爽开胃一些，凉拌菜就成了餐桌的主角。简单易做，食材易得，美味营养。我的夏日晚餐也都以凉拌杂蔬为主，饱腹又不怕长胖。

整理了6道凉拌素菜供大家参考。

1. 香干拌时蔬
2. 麻酱拌豇豆
3. 木耳拌黄瓜
4. 榨菜小葱拌豆腐
5. 凉拌干丝
6. 口蘑拌菠菜