上海青直接炒苦味较重，正确的烹饪方式是先焯水，去苦去涩后，硬邦邦的菜梗变得软糯，完全变了一种口感，苦涩味没了，取而代之的是纯粹的清香，只需简单烹炒就很好吃了！
🌈今日健康午餐分享：
🔶咸肉炒上海青（做法如图）
一点点带肥肉的咸肉、腊肉，五花肉都可以，煸炒出猪油，一点大蒜和干辣椒来增香，这样炒出来就很绝！各种苦涩的青菜都可以这么做！
🔶辣椒炒肉片（做法如图）
红辣椒富含维生素C和胡萝卜素，脆甜爽口，搭配富含蛋白质、微量元素的瘦肉，就是一道家常又营养的小炒菜～
🔶南瓜藜麦饭
一直都很爱的健康低GI主食，南瓜、藜麦、大米混合正常煮饭即可。
又是色彩和营养都丰富的一餐～又是身体和心情都满意的一餐～
