锅包莲藕。
你做梦都想不到，把莲藕放到开水里烫一烫，出锅就是最近网上很火的莲藕新吃法。餐厅一份就卖68，其实成本也就3块，5秒钟教会你。
·池塘里挖来的莲藕，去皮后切成小丁。莲藕皮千万别扔，留着待会还有用。
·锅中水开，倒入莲藕焯烫1分钟左右，再捞出来控干水分。
·放入两勺玉米淀粉，翻拌均匀，让每块莲藕都能均匀的沾上一层淀粉。像视频这样外表干爽，块块分明就可以了。
·接下来切上一根正直的胡萝卜。
·锅里油温6成热，倒入莲藕。刚下锅时先不要去动它，让它有一个定型的时间。将莲藕炸至金黄酥脆，控油捞出。
·另起锅，倒入少许食用油，倒入一包大厨精心调配好的锅包汁，其他什么都不需要放了。用它做锅包虾、锅包山药都非常好吃入味。
·把它熬至浓稠，再放入炸好的藕丁，撒上99粒黑芝麻，让每块莲藕都能裹上一层锅包汁就可以出锅了。
酸甜可口，又酥又脆的锅包莲藕就做好了。一上桌我家5个儿子都抢着吃。
你也收藏给家人做起来吧！想试试不知道锅包汁在哪的点我头像就能看到。