姐妹们，今天给大家出一个巨好吃的下饭菜。香干炒瘦肉，准确的说是牛皮豆干炒瘦肉，因为牛皮豆干很有嚼劲，再加上瘦肉的嫩滑，糍粑辣椒和韭菜的香。再加豆芽的脆爽，真的是巨下饭。喜欢的姐妹可以尝试做一下，毕竟上班了，很多姐妹可以带这个菜去当做午饭。
🌶️食材：牛皮豆干，豆芽，韭菜，瘦肉
👩‍🍳做法：
1⃣️先将牛皮豆干切丝备用，韭菜切段备用。豆芽洗净，准备一勺糍粑，辣椒几粒花椒。
2⃣️瘦肉切丝，放入生抽、豆瓣儿、胡椒粉、淀粉抓匀，腌制10分钟。
3⃣️调一个料汁，1勺生抽，1/4勺老抽，1/2勺蚝油，适量的蒜，小米辣，3勺清水。
4⃣️起锅烧油，油热将瘦肉滑熟，盛出锅里的底油，炒香糍粑、辣椒和花椒，加入牛皮、豆干丝翻匀，放入料汁焖煮3分钟。然后再加入。瘦肉豆芽炒断生，放入韭菜和适量的鸡精即可出锅，这样做出来的家庭小炒真的巨好吃。