在我过去的印象里，五花肉是比较便宜的肉，因为肥肉太多；不带骨头的肉里面最贵的是“后丘”，也有地方叫“后臀尖”，因为瘦肉多，肥瘦也更容易分开处理。

不知道从什么时候开始，五花肉成最贵的了。

前两天去菜市场，猪肉已经低到不到6块钱一斤了，而同时在卖的豆角子要6块5。不过五花肉仍然要10块多一点一斤，我也并没有买便宜的，虽然五花肉买回去照例还是要扔掉不少肥肉的部分。

肉还是脂肪多一点好吃，太多了又不太行。

猪肉的价格周期源于高价的时候大家抢着养，低价的时候大家都抢着转行。这不是眼光不够长远，而是必然发生的情况。

如果高价的时候有没人抢着养，就不会有周期，获利的还是养了猪的，没养的相对就亏了，你养不养？

如果低价的时候没人转行，也不会有周期，没转行的一块亏钱，你转不转行？

所有人都希望别人顺周期冒险，而自己逆周期躺赚，于是所有人都“聪明”地被周期裹挟着周而复始。