五大常任理事国的粮食自给率情况如下：第一，法国的粮食自给率高达329%。第二，俄罗斯则为155%。第三，美国的自给率为147%。第四，中国的自给率接近98%。第五，英国的自给率略低，为60%。

粮食自给率这东西，看着就是一串干巴巴的数字。

其实跟咱们每天的吃喝息息相关，更藏着一个国家的底气。

跟美国那种大面积撒种的模式不一样，法国走的是“精耕细作”的路子。

农场大多是中小型的，平均每个农场也就50公顷左右，农户不贪多、不求大，反而更看重粮食品质，还会把粮食产业链拉得很长。

而且法国政府对农业也舍得花钱，每年都会拿出财政收入的4%投到农业上，不光直接给种植户发补贴，还专门搞科研，培育那种抗病虫害、产量又高的粮食品种，推广绿色种植技术。

不过法国也有自己的短板，种地用的氮肥、磷肥这些农资，80%以上都得靠进口。

好在欧盟及时帮忙，取消了耕地休耕的限制，还给农户发灌溉补贴，农户也赶紧改种耐旱的品种，这才稳住了329%的高自给率。

作为世界上面积最大的国家，俄罗斯的耕地多到吓人，占了全球12%，足足有1.2亿公顷，而且大多是肥沃的黑土和黑钙土，肥力比普通耕地强太多。

俄罗斯的农场比法国大太多，平均每个农场都有上千公顷，种地全程靠机械化，播种、施肥、收获，全是大型农机上阵，甚至还用卫星导航，精准控制播种密度和施肥量，效率特别高。

同时，俄罗斯也加大了农业科研投入，培育出适合本土气候的耐寒、高产小麦品种。

就这二三十年的功夫，小麦产量从2000年的6000万吨，涨到了2023年的1.3亿吨，直接翻了一倍还多。

当然，俄罗斯农业也有短板，北部地区太冷，全是冻土，根本没法种地，耕地利用率也就10%左右，而且冬天特别长，农作物生长周期短，只能种那些耐寒的品种。

美国的种子研发技术是全球顶尖的，培育的玉米、大豆品种，不光产量高，还能抗病虫害、耐干旱。

玉米每公顷能产10吨以上，大豆每公顷能产3.5吨，比全球平均水平高一大截。

不过美国这种工业化农业，也有明显的毛病，长期单一化种植，导致土壤退化、水土流失。

另外，美国农民也特别依赖政府补贴，每年政府给的农业补贴高达200亿美元，要是补贴减少，农民种地的积极性就会下降。

中国种的粮食，基本能让全国人吃饱，只有少量粮食需要进口，而且进口的主要是些饲料粮。

同时，中国也加大了农业科研投入，培育高产、优质的粮食品种，袁隆平院士团队培育的杂交水稻，每公顷产量突破15吨，一下子提高了水稻产量。

现在农村也在推进农业现代化，机械化、智能化种植越来越普遍，农村机械化率已经达到70%以上，有效解决了农村劳动力不足的问题。

英国的农业生产标准特别高，本土农场都搞绿色种植，不用过量化肥、农药，粮食和农产品的质量特别好，老百姓也愿意买。

而且英国的进口渠道特别多元化，42个国家承担了它90%的粮食进口，主要来自欧盟、美国、加拿大这些地方，就算全球粮食市场有波动，也能稳稳保障供应。

近几年，英国也在努力提高粮食自给率，加大农业科研投入，培育适合本土气候的高产作物，推广温室种植技术，想提高蔬菜水果的自给能力。

每个国家的发展，都有自己的节奏和门道，适合自己的，才是最好的。

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信息来源：
中国新闻网 各国粮食自给率报告:法国最高达329% 日韩垫底