你有没有这种错觉，我做饭的时候几乎不怎么放盐，吃的也非常清淡。为什么体检报告上还写着钠摄入超标，这个锅盐罐子可不背？其实真正的罪魁祸首根本就不在你眼前。今天3分钟就把那些隐藏的钠炸弹一个一个给揪出来，绝对有你想不到的，但却总在吃的。关键是好多人认为这样很清淡，实际上是扯淡。
先讲一个残酷的事实，有论文研究指出全球约有165万心血管死亡与高钠饮食有关。首先重点讲清楚不是重口味才算高钠，而是你以为清淡的那种才更危险。
·第一类就是调味剂，它们的本质是钠的浓缩液，其中包括生抽、老抽、蚝油、鸡精、味精、豆瓣酱。举个例子，普通酱油每100毫升钠的含量可高达6000-7000毫克，而世界卫生组织建议的每天成人的钠摄入量不超过2000毫克。也就是说今天你做菜用3勺酱油，今天的额度就用完了。
在这里大家对味精是不是很疑惑？味精的化学名叫做谷氨酸钠，鸡精的本质也是复合的钠制品，也就是各种钠的混合物。它们不是没有盐，只是换了个名字而已。
·第二类高钠食品就是加工食品，这个非常关键。有论文研究指出在多数国家超过70%的钠来自加工食品，而不是你做饭自己加的盐。其中包括面包、饼干、早餐麦片、香肠、火腿、方便面还有奶酪。这个结果意不意外？大家是不是觉得面包是甜的，怎么可能是高钠食品？对不起，它是甜味掩盖下的咸。
有些面包每100克含钠量高达400-500毫克，一天两片面包轻轻松松会超过1000毫克。这时候很多人会奇怪，面包里为什么要加盐？面包里加盐最基础的功能就是调味，为了好吃、口感好。第二是加盐能控制酵母的发酵速度，还能增强面筋的结构，使面包更有弹性，不容易塌陷，更好的保气。还有一个功能延长保质期。
所以大家不要以为吃面包清淡，相信很多人不知道这件事。
·第三类高钠食品就是外卖，还有汤类、餐馆还有外卖。为了好吃，盐、酱油、复合调味料加上味精一起上，一碗拉面钠的含量轻轻松松超过2000毫克，而一碗酸辣汤可能轻松超过3000毫克。还没吃主食就已经毕业超标了。
如何的判断自己是不是隐形的钠超标？教大家3个简单的方法。
·第一、要看营养标签。一定要学会看食品包装上的营养标签，每100克食品钠含量超过600毫克的就是高钠食品。
·第二、尝味道。如果食品特别的鲜，很多时候背后的功臣就是钠。
·第三、要学会计算一天的总量。比如酱油、零食、外卖加上汤，问题是钠会不会翻倍的问题，而不是超标。
所以很多人钠超标不是做菜的时候盐放多了，而是调味料用的太勤奋，加上自以为很健康、清淡加工食品，比如面包。盐只是表面上的员工，而真正的老板藏在幕后。不知道你家的厨房里哪一样才是隐形的钠王？酱油、鸡精还是你最爱的面包？
欢迎评论区分享出来厨房里还有哪些隐藏的高钠食品。