今天嘴馋，买了大螺蛳，结果感觉肉质有点柴而无味，会不会是我用老鸭汤煮的时间长了呢？往常我都是葱姜料酒一喷，加生抽，撒点葱花出锅，味美肉香。看来还是不能轻易改变做法，影响口感了。
你们爆炒螺蛳，是怎么做的呢？你喜欢吃吗？