自制鸡肉丸，竟然也能如此Q弹。
自从有了娃，很多吃的东西都选择自制。尝试做鸡肉丸，做法不难。

👉配料：一斤鸡胸肉、80克葱姜水、20克木薯淀粉、6克盐、5克糖、1克白胡椒粉、3克小苏打。

鸡胸肉清洗切片后，可以冷冻一会儿，稍微有点冰，葱姜水也冷冻。这样能够保证在用绞肉机长时间绞打的过程中，保持低温，帮助肉上劲。

因为配料简单，所以这款鸡肉丸的味道肯定没有购买的成品的麻辣烫那种丸子味道那么浓郁。但是味道也不错，可以空气炸锅烤一烤，或者是煮汤、煮火锅时候吃。