又到槐花开，我竹竿上绑着镰刀去摘槐花了。
摘好了槐花，我累坏了，小孙子闹着非要吃槐花饼。我试着做了一下，先把盐倒进水里，泡十分钟，槐花焯水，挤干水，打上鸡蛋，放调料胡椒粉或者十三香，用筷子搅拌均匀。
锅里倒入油，油热倒入槐花和鸡蛋的搅拌液，同炒，煎至两面金黄即可。
炒好了，小孙子说:“奶奶，下次还炒槐花鸡蛋饼，家里有条件的最好用电屏烫。
如果摘的槐花够多，还可以用热水焯一下，捞出，用凉水过滤一下，用手握成团子，放入冰箱备用，用猪肉馅和槐花团搅拌包包子，非常好吃。
你学会了吗？
