现在蚕豆上市啦，我剥了一上午皮，就为炒白花酸菜这特色菜。这蚕豆鲜嫩软糯，高钙又高蛋白，可惜尝鲜期短，错过就得等一年。
除了炒白花酸菜，蚕豆做法还挺多。春笋蚕豆炒酸菜，春笋、蚕豆配酸菜，口感丰富超下饭；葱烧蚕豆，葱香裹着豆鲜，老人小孩都喜欢；茴香拌蚕豆，清爽开胃不腻口。社区食堂的酸菜豆瓣蘑菇也很棒，现剥蚕豆配蘑菇和酸菜，色泽诱人，清淡爽口。春日吃蚕豆正当时，大家赶紧试试！