用水合法做的芝士沙拉肉松面包，放冰箱水合了两次，也尽量提高面团含水量，用的新良大师日式吐司面包粉，但是内里组织还是达不到细腻的拉丝状态…
没有厨师机打面，每次手搓面包都给我一种不失败但也不成功的感觉[完啦R]自己做的虽然没有外面买的口感好，但是库库放料很难做到难吃，抛开内里组织不说，味道是好吃的咸香口[黄金薯R]
到底是面粉问题还是手法问题还是面温问题还是发酵问题还是配方问题[抓狂R]