大肠在美食节目里彻底洗白了百厨大战每一个做过饭的都知道大肠有多难处理，又要去腥又要保持口感，鳗鱼更是对嫩度要求很高，这道龙穿虎肚要做到外脆里弹，火候差一秒都不行，古师傅这波上节目不仅为大肠“平反”，也展现了传统饮食文化的魅力🥰