家属称莫氏鸡煲流量过后难盈利流量退去后莫氏鸡煲日销不足20只曾经全网刷屏、排队四小时的顺德莫氏鸡煲，短短三个月流量彻底褪去。记者实地探访总店发现，门店客流断崖式下滑，活鸡日销量从巅峰200-400只暴跌至不足20只，每日仅十余桌客人就餐。店主堂弟受访坦言现状：气温升高叠加打卡客流流失，如今“想砍鸡没鸡砍，砍出来没人吃”。门店新增室内就餐区、拓展新品类，依旧难以平衡人工、场地、水电固定开销，流量红利褪去后线下堂食很难维持盈利。爆红期间门店评分最高4.8分，如今跌至3.6分，大量差评指向口感下滑、溢价偏高、品控不稳定。此前依靠流量直播带货、门店爆单还清外债，可打卡热潮消散后，缺少稳定复购支撑，网红餐饮流量泡沫问题尽显。店主莫叔心态相对淡然，表示流量本就是短期红利，当下清淡生意反倒回归轻松节奏，但家属也直言，褪去热度后的实体店经营压力陡增。