关于“称重快餐”的帖子这两年肉眼可见地越来越多，分享帖的评论区里，也不断有网友炸了：我上次吃的那家麻辣香锅，素菜45一斤，丸子90一斤，精品肉类要140一斤。这玩意儿就是刺客，夹菜的时候手抖一下，多好几块，一顿饭就能吃掉半天工资。
称重的餐厅，以前很多人，后面就是改称重，人越来越少了，最后面积减少一半，重新装修回原来的小碗菜，人又多了回去。。。不是模式问题，是称重本来就省了人工，反而贵了50%不止。。大家都不是傻子。我曾经在天真的以为，打包回去，可以便宜点，谁知道，用打包盒打菜，打称的服务员直接拿出堂食的陶瓷大盘子放在打称上面，再把我的打包盒叠在陶瓷大盘上打称，那个堂食的陶瓷大盘子，最少半斤，一称，我的天，18块跑不了，你又不能说不吃了，蔬菜和肉已经混在一起了，真的是含着泪吃完的。
称重餐食，真的吃不起。我在一个企业里遇到过，饭堂搞了个称重区，很多菜系用干锅保温煮着，稍微打两三个菜就几十块钱了，别说月收入两万顶不住长期吃，就是五六万也顶不住长期吃。称重快餐看似实惠，实则汤汁、骨头增重，客单价远超预期，消费信任崩塌。称重快餐，主打的就是跟卖切糕一样，坑一个算一个，附近的人都坑完以后，没有人再上当了就换个位置接着坑。快餐称重系统 美食称重 快餐收银秤 火锅店称重 快餐模拟 食堂称重秤 人均19快餐