南充人最爱的小吃，竟是这家低调的方锅盔
来到南充，除了看银杏逛古镇，漫步嘉陵江，一定要去吃南充南充著名的传统特色小吃：锅盔。
金黄的锅盔，芳香可口，独具特色。吃南充锅盔一定要灌凉粉，这才是地道的吃法。走在大街小巷，都能看见很多叫卖锅盔灌凉粉的小店小摊儿。
其中最受欢迎的就是南充方锅盔，做锅盔的师傅已经制作锅盔有十余年之久。采用传统的炉烤，菜籽油上色，芝麻加香，经过炉火的烘烤，变成一个个鼓起来的“荷包”。划个口子，拌个凉粉夹在里面，吃起来外皮酥脆，内馅儿爽滑可口。除了锅盔夹凉粉，还可以夹凉拌猪耳朵、牛肉等。