1998年，一个32岁的富婆色迷迷地对22岁的何晟铭说：“跟我去香港，我保证不会亏待你。”何晟铭想都没想就答应了，可是一年后，他就后悔了。
 
九十年代，内地偶像歌坛快速发展，“中国力量”是当时内地人气最高的男子组合之一，何晟铭原名何敏，是这支组合的主唱，1998年，组合登上央视春晚，还在香港举办的华人歌唱赛事拿到奖项，事业正处在上升阶段。
 
这一年，22岁的何晟铭认识了一名32岁的香港女商人，这名商人在深圳开办味奇食品公司，具备充足的资金，可以为艺人提供唱片制作、宣传发行等资源。
 
二人相识之后，女商人向何晟铭发出邀约，让他离开组合，独自前往香港发展，对何晟铭说：“跟我去香港，我保证不会亏待你。”何晟铭答应了这份邀请，决定退出组合，单独闯荡乐坛。
 
做出决定之后，何晟铭正式退出“中国力量”组合，不再以团体成员的身份登台演出，为了合作与纪念这段关系，他把名字改成何味奇，取自女商人旗下食品公司的字号，1998年8月，他成立个人音乐工作室，取名味奇制作室，正式开启个人歌手事业。
 
抵达香港之后，女商人按照约定投入资金，聘请香港词曲制作人，为何晟铭打造个人单曲与专辑，同年9月，何晟铭推出写真集和单曲《单飞》，还拍摄了配套音乐短片，在投资方的安排下，他接连参加广东本地的音乐评比，单曲拿到了季度十大金曲奖项，短期之内获得了不少曝光机会。
 
进入1999年，香港唱片市场整体开始萎缩，行业销量普遍下滑，何晟铭推出新专辑《为何爱情的滋味是这么奇美》，制作成本很高，市场反响却远低于预期，唱片铺货量少，实体唱片卖不动，线下商演的机会也越来越少，投资人前期投入大量成本，后续不再愿意持续追加资金，宣传资源慢慢缩减，何晟铭的演艺事业陷入停滞。
 
他原本以为依靠资本扶持，就能快速站稳香港乐坛，摆脱组合成员的身份，成为独立的一线歌手，但现实情况是，只靠单一投资方的资金，很难对抗整体行业下行带来的困境。没有稳定的演出收入，新作品无法持续推向市场，个人事业几乎陷入停滞。
 
接下来的几年里，何晟铭继续以何味奇的名字发行唱片，接连推出多张音乐作品，但始终没能打开市场局面，唱片行业持续低迷，个人音乐事业长期没有起色，唱歌这条路很难继续走下去。
 
2004年，何晟铭暂停歌手事业，进入北京电影学院进修表演课程，把事业重心转向影视剧拍摄，他从龙套角色慢慢做起，常年接拍各类古装剧集，多年之后凭借电视剧《宫》里四阿哥的角色重新走红，正式以演员的身份站稳演艺圈。
 
回望1998年那次赴港的选择，短期的资金扶持没能支撑起长久的歌手事业，依靠外部资本搭建的发展路径，一旦资金断档、行业遇冷，事业就很难维持。这次经历让何晟铭看清了行业现实，也促使他及时调转赛道，最终在影视行业找到了长久的发展方向。