小朋友提了一个他百思不得其解的问题:你们小时候没有冰箱，买来的肉如果吃不完的话，怎么办。听了这个问题，说实话，我心里酸酸的。过年过节偶尔买点肉回来，绝对不舍得一次吃完。那时候没有冰箱冷藏冷冻，我母亲的办法是，把肉埋进食盐里，能放很长时间。啥时候要吃，比如偶尔包饺子，包子，家里来客了要炒带点荤的菜，就把腌肉扒出来，用清水反复洗几遍再用。但我又告诉他，那个时候，更多的时候，更多的人家，一年到头，除了过年，几乎整年不见一点肉沫。所以，不见肉，要冰箱干嘛呢？
小朋友提了一个他百思不得其解的问题:你们小时候没有冰箱，买来的肉如果吃不完的话，怎么办。听了这个问题，说实话，我心里酸酸的。过年过节偶尔买点肉回来，绝对不舍得一次吃完。那时候没有冰箱冷藏冷冻，我母亲的办法是，把肉埋进食盐里，能放很长时间。啥时候要吃，比如偶尔包饺子，包子，家里来客了要炒带点荤的菜，就把腌肉扒出来，用清水反复洗几遍再用。但我又告诉他，那个时候，更多的时候，更多的人家，一年到头，除了过年，几乎整年不见一点肉沫。所以，不见肉，要冰箱干嘛呢？
