海底捞烤肉副牌多地关店国内烤肉赛道极度饱和：韩式烤肉、东北炭火烤肉、平价自助烤肉、市井烤肉遍地开花，成熟本土品牌占据下沉与中端市场。焰请依托海底捞流量红利仅能支撑开业短期排队，缺少独家肉源、秘制腌料、特色爆款，产品同质化严重，消费者没有非它不可的理由。

这轮关店不完全是品牌彻底放弃，是海底捞“红石榴计划”战略调整：此前批量孵化20个副牌，粗放拓店；2026年转向精细化筛选，关停持续亏损、模型跑不通的低效门店，保留盈利稳定门店，同时迭代“烤肉海鲜大排档”轻量化新店型，降低装修与运营成本。财报不再单独披露焰请数据，说明该品牌已退出集团重点增长序列。