我们这里的椰枣快成熟了！

每年一到盛夏，迪拜的椰枣树上就挂满了沉甸甸的果串，从青黄慢慢转成琥珀色，压得枝条都弯了下来。

到了夏天天气最热的时候，我发现很多迪拜本地人中午几乎不怎么吃正餐。四五十度的高温下，人本来就没什么胃口，饿了就吃几颗椰枣，再喝一小杯阿拉伯咖啡，一下午就这么过去了。

别小看这几颗小小的果子，能量足得很——沙漠里的贝都因人祖祖辈辈，就是靠椰枣和骆驼奶穿越沙漠的。

他们吃椰枣，就和我们喝茶一样。家家户户的茶几上都摆着精致的椰枣盒，里面装着各种品种：软糯流蜜的 Khalas、个头饱满的 Medjool、甜得像蜜糖的 Sukkari。有客人来，主人第一件事就是端上椰枣和咖啡，这是阿拉伯人待客的基本礼节。

其实椰枣是一种很健康的天然糖。它的甜来自果糖和葡萄糖，还带着丰富的膳食纤维、钾和铁，升糖没有精制糖那么猛，饱腹感却很强。难怪本地人常说：一天三颗椰枣，医生远离我。

在这片寸草不生的沙漠里，椰枣树被称为"生命之树"，一点都不夸张。

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