关键是成品超级松软，肉松的咸香和香肠的肉感完美结合，每一口都大满足[偷笑R]
🌈配料：8个面包
高筋面粉：250克
奶粉：10克
细砂糖：25克
鸡蛋液：40克
牛奶：155克（预留20克看面团状态添加）
耐高糖鲜酵母：7.5克（干酵母3克）
盐：3克
黄油：20克
✅烤箱上火160°、下火180°烘烤18分钟
‼️温度、时间仅供参考‼️
🥣👩🏻🍳制作步骤：
1. 揉面
将面团材料中除黄油和盐以外的所有食材（高筋面粉、奶粉、牛奶、鸡蛋液、糖、酵母）混合，用厨师机或手揉成光滑的面团。揉到面团能拉出比较厚的膜时，加入软化的黄油和盐，继续揉搓至面团能拉出薄而坚韧的薄膜（扩展阶段），这样面包的口感会更松软。
2.分割
将揉好的面团整理光滑，然后平均分成8等份64克/份。将每个小面团搓圆，盖上保鲜膜，松弛15~20分钟。这一步是为了让面筋得到休息，方便后续整形。
3. 整形
取一个松弛好的面团，光面向上擀成长方形面片翻面将一根香肠放在面片顶端，然后从上至下将面团卷起，紧紧包裹住香肠。卷好后，稍微搓一搓
切割与造型：用刀将卷有香肠的面团卷平均切成六段。将这六小段面团在烤盘上摆放成三角形
4.发酵
将整形好的面包生坯放入烤箱，旁边放一碗热水制造蒸汽，在38°C左右的环境下进行一次发酵，发酵至约1.5倍大即可
5. 烘烤
发酵完成后，在面包表面轻轻刷上一层全蛋液或牛奶。接着撒上肉松，并挤上沙拉酱和番茄酱、撒点小葱花做装饰。将烤箱提前预热上火160度、下火180度，放入中层烘烤约18分钟，如果烤制途中如上色过深，可加盖锡纸
6. 冷却
烤好后立即取出，在晾网上放至微温后即可食用，完全冷却后需密封保存以防变干
💡小贴士：
酵母活性：确保酵母在有效期内，可以用少量温水化开酵母，如果产生丰富泡沫说明活性良好
液体调整：不同品牌面粉吸水性有差异，建议预留10-20克牛奶根据面团状态酌情增減
发酵判断：发酵温度和时间仅供参考，最终以面团的状态为准
创意变化：你还可以在卷面团时，先在面片上抹一层沙拉酱并铺满肉松，再放上香肠卷起，这样内馅会更丰富[吧唧R]
🌟希望这份详细的教程能帮助你成功做出美味的三角形香肠肉松面包[派对R]
