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杭州两大主理人餐饮神店

🍃来杭州三天,吃了两家当地很有名气的中餐,江南驿和蓉忆小江湖,这俩家有一点类似的是点单和负责招待的都是老板娘。

💁‍♀️因为生意太好,她们招待人的方式确实够麻利,像家里很能干的长辈:事事都替顾客提前想到了,但是那种微妙的语气,总让人回味起来怪怪的。

🍴江南驿三道招牌菜应该都是提前备好的,椒麻鸡很大一盆,调味就是那种符合了杭州当地的口味菜,肉蛮多,略微有点柴;酸辣包心菜是带点酸辣感的凉拌菜的感觉,很随喜。

🐷南乳仔排我还蛮喜欢的,甜度适中,很入味,桂花炒年糕也是很标准的小孩菜,炒得热乎,又有甜味和糯味。

🧾人均不破百的家常菜馆,挺适合随便吃吃的。

🌶️蓉忆则需要提前留座,十二点不到已经“人满为患”,不过这家店还真是蛮贵的,我和朋友俩个人吃了五百多…

🐷红油白切肉好辣但是好香!直接拿肉铺在米饭上吃,辣得直哆嗦也要在空调房里享受这样的爽。

🦐鱼香虾球的味型相当正,酸甜口的虾球外面有一层酥皮,咬开是进一步热烈的虾球,趁热吃。

🐔肥肠芋儿鸡的每一个元素都是正确的!肥肠大块无异味,软糯中吸饱了红油的香,鸡肉嫩但是不柴就已经是胜利,以及底下用芋头来提供软糯的口感,居然在杭州吃到了这么正确的川菜🤣