上博“网红玉米地”品种全揭秘！申科甜811、草莓玉米均在内

“全网养成系”玉米地，原来种了这些品种！昨天，“世界树之巅：美洲古代文明大展”在上海博物馆人民广场馆正式拉开帷幕。而馆前的那片引发网友热议的玉米地，也成了一条入馆必经之路。

新民晚报记者从辰山植物园获悉，这片玉米地由辰山全流程设计、施工种植并指导养护，除了观赏玉米、爆裂玉米外，还种植了上海市农科院选育的优质品种。

上博门口的网红玉米地

农科院选育的优质品种领衔

辰山植物园园艺景观部高级工程师田娅玲介绍，这片玉米地里的玉米品种和类型“来头不小”，除了观赏玉米、爆裂玉米、玉米的野生近缘祖先大刍草外，还有上海市农业科学院选育的优质广适糯玉米品种申科糯191和荣获全国十佳甜玉米品种奖的申科甜811。

申科甜811

申科甜811是上海市农业科学院选育的鲜食甜玉米品种，先后通过上海、河北、陕西、甘肃、山西等省市及国家东南区、东华北审定，具有品质优、产量高、适应性广、制种产量高等优势。2023年、2024年，该品种连续入选农业农村部主导品种，获全国十佳甜玉米品种奖。在风味特性方面，该品种可溶性总糖含量9.55%，蛋白含量13.9%，赖氨酸含量0.47g/100g，耐储运、采收期长，是一种鲜食和加工兼用的品种。

申科糯191

申科糯191也是上海市农业科学院选育的优质广适糯玉米品种，2023年通过国家及云南省审定。它的籽粒为白色，果穗为长筒型，穗长可达20.8厘米。品质出众且营养丰富，外观和蒸煮品质评分高达88.2分，支链淀粉含量99.14%，同时粗蛋白含量11.95%，粗脂肪含量5.46%，赖氨酸含量0.36%，综合抗病性表现优秀。品种生育期80天，适宜国家东南鲜食玉米区广泛种植。

各种玉米好玩好看又好吃

田娅玲还介绍，除了优质资源，玉米地里还有‘锦叶’、草莓玉米、大刍草等好玩好看的品种。

‘锦叶’玉米又叫彩色条纹玉米，属于观赏玉米品种，全株都极具观赏价值。其茎秆直立，株高1.5-1.8米，叶片具有显著的条状斑纹，包含了绿色、奶油白、浅黄、粉红色甚至紫色的复杂组合。位于顶端的雄穗呈现深紫色或紫红色，苞叶也带有彩色条纹。这种玉米的果穗和籽粒通常比食用玉米小巧，籽粒酒红色或呈现出近乎黑色的深紫色，从播种到果穗成熟约需要85天，适合春夏季节种植，也可盆栽观赏。

锦叶玉米

草莓玉米则属于爆裂玉米类型，是一种新奇的园艺植物，集观赏、把玩、食用多重功能于一身。果穗形态小巧，籽粒鲜红或紫红，光泽莹润宛如宝石，外观酷似成熟的草莓，还能食用，因而得名。

草莓玉米比较矮小，株高仅1-1.2米左右，更适合在空间有限的花园、阳台进行盆栽种植。从播种到收获，大约三个月便能结出小巧精致的果穗。收获后的果穗晾干后，还能用来制作花环或家居装饰品，握在手中把玩也别有一番趣味。

草莓玉米

大刍草是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物，又叫墨西哥类蜀黍，是玉米的野生近缘种。它原产于中美洲，主要分布在墨西哥南部的巴尔萨斯河流域，喜温暖湿润气候，但也具备极强的耐旱、耐热和耐贫瘠能力。

大刍草的株高可达3米以上，叶片狭长，而雌花序（果穗）极小，通常只有几厘米长。细小的籽粒呈深褐色或灰黑色，具有坚硬的果壳，成熟后容易自然脱落。正是这种看似普通的野草，在数千年的自然选择与人工驯化下，演变成了如今人类赖以生存的重要粮食作物。

大刍草果穗与玉米果穗

大刍草果实

大刍草雄穗

神圣玉米撑起了美洲文明

“在上海博物馆美洲大展中，玉米不是寻常展品。它被刻于石器、绘于陶杯、藏于贝壳饰件，也封存于古老的玉米芯标本。”辰山植物园合作交流部工作人员张沐春告诉新民晚报记者，“玉米早已不只是粮食，而是中美洲与安第斯文明的生命线，也撑起了一片美洲文明。”

玉米芯标本

她表示，从约7000年前先民驯化大刍草开始，玉米便成了美洲文明的根基。奥尔梅克人用人面石磨盘碾磨玉米，也借此将它与土地、祭祀和生死观相连。玛雅人奉玉米神HunHunahpu为生命与重生之主，其死亡复活的轮回，正是玉米“播种—生长—收获”的宇宙映射。安第斯山脉的玉米穗罐、纳斯卡的辣椒纹盆、土豆形陶罐，更说明玉米与辣椒、土豆等作物共同撑起了整个美洲的食物与精神世界。

玉米穗罐

因此，馆前玉米地的设计也绝非随意的景观装饰，而是整个展览叙事的组成部分。在玛雅创世神话中，人类由玉米塑造而生，玉米就是美洲古文明的生命本源，当观众穿过这片玉米田，便完成了一次从现代都市到美洲雨林的沉浸式时空切换。

辰山玉米迷宫

值得一提的是，昨天起，辰山植物园也同步开启了“世界树之根：玉蜀黍和TA的朋友们”美洲古文明作物展区，用独特的自然生机与上博展遥相呼应、联动。园内花海、果园、植物迷宫等重点区域种植了20个玉米品种，涵盖食用型、功能型、观赏型、文化创意型等品种，包括上海市农业科学院自主培育的9个特色新品种以及玉米的野生近缘祖先大刍草。