蒋介石日记里最得意的不是打仗，是一道蛋炒饭，蒋介石写日记写了五十多年，从1917年前后一直写到1972年手抖拿不住笔。打仗、下野、复出、迁台，什么都往纸上写。但翻遍这些日记，最得意的一段可能不是哪场胜仗，而是一顿饭。

1956年7月28日，蒋介石在日记里写：余自二十四年前，在南京紫霞洞野餐，手炒蛋炒饭后，久不作此，今复重试，并未减退，其味更美。同食者，赞美不绝，且全部食光也。

二十四年前，那是1932年前后，正是中原大战刚结束、他在南京站稳脚跟的时候。在紫霞洞野餐，自己动手炒了一盘蛋炒饭。此后二十四年再没下过厨。到了台湾，又炒了一次，端上桌，一桌人吃了个精光。

一个统帅几百万大军的人，在日记里记蛋炒饭，还特意写"全部食光"，画面比任何战报都生动。

他还有个爱好，下跳棋。

不是围棋，不是象棋，是跳棋。在大陆时期就爱下，经常跟宋美龄对弈。1947年庐山避暑期间，美国总统特使马歇尔六上牯岭调停国共冲突，蒋介石招待他的方式之一就是下跳棋。马歇尔夫妇和蒋介石夫妇坐在一块，棋盘上拨来拨去。军调大事还没谈出结果，跳棋先分了输赢。

到了台湾，跳棋照样下，但棋盘变了。蒋介石念念不忘"反攻大陆"，专门设计了一种"反攻跳棋"。棋怎么下的，规则是什么，日记里没细说，但光这个名字就够了——别人下棋图个乐，他下棋还得带着战略。

他的爱犬叫白朗，日记里又叫小白、佩狼、佩郎，都是同一只。狗不守规矩乱撒尿，就罚不给食、关门外。但更多的是他抚抱爱犬的记录。1961年8月31日，蒋介石接受美国《时代》杂志访问，特意安排在阳明山后山公园拍生活照，主题就是和狗的互动。他要把狗写进他呈现给世界的形象里。

1962年，下属训练了两只新狼犬，结果两只新狗跟白朗争风吃醋，蒋在日记里记下了这件让他头痛的事。

日记是写给自己看的。正因如此，蛋炒饭、跳棋、狗争宠这些东西才被留了下来。正式场合的蒋介石不苟言笑，光头军装，永远紧绷。但日记里那个得意于蛋炒饭被吃光的人，那个设计反攻跳棋的人，那个被狗打架搞得头疼的人，才是另一面的他。