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一口入魂的南瓜排骨焖饭!连吃三碗都不够‼️

🌈谁懂啊!下班回家只想瘫在沙发上,却又馋一口热乎又入味的家常菜?今天给你们挖到宝了—南瓜排骨焖饭,菜和饭一锅出,不用盯着锅也能做好,香到连锅底的锅巴都要刮干净!我试过很多焖饭,这次用老南瓜做的版本直接封神煮软后会化成天然的“酱汁”,裹着每一粒米饭,排骨提前腌过,咬一口嫩脱骨,还带着南瓜的香,再加上胡萝卜的脆甜和香菇的鲜,一口下去,咸香中带着微甜,口感超丰富,新手跟着做也绝不会翻车!
🌿食材
柴火大院特等五常大米(5Kg装家用性价比很高,原粮稻花香2号品种),
排骨400g,老南瓜300g,胡萝卜1根,鲜香菇4朵
排骨腌料:料酒1勺、生抽3勺、老抽半勺、蚝油1勺、玉米淀粉1勺
炒制调味:盐1小勺,白糖1小勺,生抽2勺,老抽半勺
🔍做法见图三图四图五哈
🍃之前用普通大米做焖饭,很容易吸水太多导致软烂发糊。但今天我拿出了家里长期囤货的柴火大院特等五常大米,它的品质真的很稳。产自靠谱的核心产区,绿色食品认证。包装上自带溯源码,支持全链路扫码溯源,给家里的老人和挑食的娃吃着特别安心。平时家里聚餐多、主食消耗快,它5kg的真空包装防虫防潮,非常适合居家长期囤货。
大米一开袋就能闻到清甜的原生米香。最厉害的是,即使经历了炒制和长时间的焖煮、完全浸润了浓郁的排骨肉汤,它煮出来的米粒依旧油亮透亮。表层软糯,内里却完美保留了Q弹的嚼劲,粒粒分明还自带回甘。大口吃下去,米香混合,着肉香和南瓜的清甜,连锅底结出的那层焦香锅巴都要被刮得干干净净!
它在厨房里不仅能做家常菜焖饭,日常搭配小龙虾、烧烤等看球下酒菜也完全不在话下,老少皆宜。把普通米饭一换,家常饭直接升级大餐质感。爱吃美食又怕外卖负担重的朋友,真的可以囤起来试试!
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