夏天适合吃点凉菜，这个做法，可以随意放你喜欢吃的食材。
凉拌腐竹木耳食材:腐竹，木耳，青红辣椒，大蒜，姜，辣椒粉。(不能吃辣的辣椒和辣椒粉也可以不放)
做法:1，腐竹，木耳浸泡好，沥干水分。辣椒切段，姜蒜切末，锅中放水烧开，把腐竹木耳放进去，放一小勺盐，适量白醋和油，这样更利于食材入味，再把辣椒放进去，煮至食材断生，我们大概是食材放进去水开后煮了5分钟左右。
2，煮好的食材沥干水捞出，放入一个大点的盆中，利于翻拌，食材放入一勺香油，生抽，陈醋，再放小半勺老抽，一点点白胡椒粉，些许味精，一勺糖搅拌均匀。
3，锅中放适量油，把大蒜姜末小火炒香，放一点点盐，味精，生抽，适量辣椒粉炒拌均匀，倒入食材中，把它拌均匀就可以装盘啦，非常简单快手好吃。
