1. 温水和面，面团偏软，醒面20分钟。红糖加少量面粉拌匀，防止流糖。
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2. 面团分成剂子，擀成圆皮，包入糖馅封口，轻轻擀成薄饼。
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3. 平底锅少油，中小火慢烙，两面烙至金黄鼓起即可。
外皮暄软多层，内馅香甜不流浆，做法简单，家常早餐很合适。