中美糖尿病差异，并不全是高碳水饮食造成的！而是多重因素！
美国和我们数据差异，主要还是医疗环境不同，美国社区家庭医生极多，大多数只参考空腹血糖，就可以对这些人进行干预指导，并从中盈利。
在我们印象里，血糖升高的诱发因素，主要就是高碳水饮食，精米精面摄入太多，这些淀粉几乎都是纯葡萄糖，胰岛素长期超负荷分泌，产生胰岛素抵抗。
实际上，还有很多因素，被大家忽视了，首先就是：
吸烟，胰岛素效率降低30％，致使空腹血糖升高，停止吸烟1年后，才能恢复正常。
物质缺乏，比如维生素D，钙，镁，铬，会减少胰岛素合成。
大量喝粥，喝汤，奶茶，果汁，饮料，血糖瞬间飙升，远大于高碳水食物带来的冲击。
睡眠不足，食物纤维摄入量不足，压力过大，不运动或者缺乏体力劳动，饮酒，激素类药物，都是血糖失控的原因。
所以，不能单纯的认为，高碳水食物就是导致糖尿病的根源，还要考虑其他的，多方面因素，才能找到真正问题所在，并进行针对性预防与改善。
