“千万别这么吃！”7月20日报道，浙江杭州，一女子为了减肥，把菠菜当成了神器，顿顿吃菠菜，而且吃的时候从不焯水。半年时间下去，女子仅减重3公斤，去医院一查尿蛋白还严重了，肾脏问题越来越大！网友：菠菜高草酸得焯水！

王女士今年52了，身高一般只有一米六，但体重足有210斤，属于严重的肥胖，不仅如此，她还有高血压、高血糖、高血脂、高尿酸。去年体检的时候，还查出了蛋白尿2+，身体十分的不好。

体检之后，王女士下定决心要减肥，就是又走错了路子，把菠菜当成了减肥神器，顿顿不离。而且，她吃菠菜跟别人不一样，吃的时候都不焯水的。

就这样，王女士坚持了半年，可体重才只掉了3公斤。她去复查，蛋白尿更加严重了，血肌酐也失常，肾脏的问题越来越严重了。检查之后又确诊草酸盐肾病。

这都是她吃菠菜不焯水造成的。菠菜里面草酸含量高，长期不焯水食用，草酸就全被人体吸收了，代谢的时候就会形成肾结石，引起慢性或者急性肾病。

因此，菠菜、苋菜等高草酸蔬菜，吃的时候一定要用开水焯1-2分钟，这样能去除3-5成的草酸。同样，这类食物，也不建议顿顿食用！

信息来源：《女子为减肥 顿顿吃菠菜 差点毁了肾，不焯水直接吃 草酸几乎全部被吸收！确诊草酸盐肾病 肾脏里堵满“小刀片”，严重可致肾功能衰竭！医生：吃菠菜 苋菜等高草酸蔬菜 一定要用开水焯1-2分钟！》福建卫生报