爱吃洋芋的朋友们，有没有你们偏爱的洋芋吃法呀？我最爱的就是洋芋津津，从小吃到大，怎么都吃不腻～

还记得小时候上小学，妈妈做了香喷喷的洋芋津津，我一时贪嘴，足足吃了两碗，还喝了好多水。结果到了晚上，肚子胀得难受，折腾到半夜，现在想起来都觉得好笑，都是贪吃惹的祸～

洋芋津津的做法其实一点都不难：先把洋芋洗净，不用削皮，用专用擦子擦成泥；要是用小型绞肉机打碎，洋芋会变成颗粒状，做出来口感就差些，还是擦出来的味道最地道。

接着加少许面粉、淀粉和盐，也能放点家常调味，搅拌均匀备用。把平底铝锅烧热，倒上油，舀一大勺洋芋泥放进锅里，慢慢摊平，然后调小火，盖上锅盖焖一会儿。等洋芋泥表面的水分收干，抹上一层油，翻面再烙一会儿就熟啦。

最后切成条状，淋上油泼辣子、香醋，配上油泼蒜和油泼韭菜，拌匀就能开吃，味道简直绝了～