“担心的事还是发生了！”上海，一位25岁女孩为了减肥，每天在家吃水煮菜，一吃就是6个月，一天腹部剧痛去医院检查，竟然发现胰腺坏死，而造成这个原因，正是她以为健康的水煮菜！ 这个叫小薇的姑娘躺在病床上怎么都想不通，水煮白菜、水煮西兰花、水煮鸡胸肉，这些健身博主天天推荐的低脂餐，怎么会把自己送进重症监护室？主治医生指着CT片子直叹气："姑娘你这胆汁浓得都能当墨汁用了，半年不碰油盐，胆囊都不收缩了，胆汁淤积形成结石，把胰管堵住引发急性胰腺炎，再晚来半天命都可能保不住！" 小薇的日常餐单看着特别"干净"：早晨水煮蛋配黄瓜，中午水煮鸡胸加生菜，晚上番茄豆腐汤，调料只有几滴生抽。社交媒体上管这个叫"干净饮食"，可医生说的"干净"和小薇理解的完全不是一码事。人体这台精密仪器需要30%左右的优质脂肪参与代谢，肝脏解毒、激素合成、维生素吸收全指着这些油脂帮忙。小薇的胆襄整整半年没接到消化指令，胆汁不断浓缩结晶，最终变成一颗颗"小地雷"。 营养科主任拿起小薇的手机划了两下，满屏都是"月瘦20斤""水煮菜打卡"的推送。算法不断强化这种极端饮食模式，却没人提醒她突然断绝油脂会让胆汁变成致命危险物。更可怕的是某些网红推销的"七天瘦身汤""清水煮万物"，把正常饮食污名化成减肥敌人，这种反智的饮食观正在毁掉很多年轻人的代谢系统。 医院营养师正在给小薇设计康复餐单，煎三文鱼配橄榄油拌沙拉，牛油果奶昔加上坚果碎，这些看起来"油光水滑"的食物反而能帮她修复身体。胰腺坏死是不可逆的损伤，姑娘余生都要带着胰岛素泵生活，为追求A4腰付出的代价实在太沉重。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。
