一觉睡醒，同行哭晕在厕所，鸡排哥的工作室悄悄开张了。 别人火了第一件事是接大公司的千万合约，他偏偏自己注册餐饮管理工作室，把摊位升级成带空调的舒适区，顾客不用再顶着大太阳排队。 更绝的是，他还提前通知10月9号休息一天，怕顾客白跑一趟，还诚恳道歉。这波操作，看似慢，其实是在抢人心。 在我看来，他不是拒绝快钱，而是在布局长线生意。 大公司签约看着风光，却要受各种条款束缚，时间一长容易失去对顾客的直接感知 。鸡排哥选择自己干，就是把服务体验牢牢抓在手里——舒服的环境、真诚的态度，这些比广告更能留住人。 你觉得，这种稳扎稳打的经营方式，会不会让鸡排哥在竞争激烈的餐饮圈走得更远？
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